配方:柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g
1准备全部食材
2鸡蛋磕入盆中,倒入全部白糖,加入朗姆酒
3黄油和牛奶隔热水溶化
4打发至有明显痕迹,用牙签插入一厘米不会立即倒下
5过筛蛋糕粉
6翻拌均匀后沿刮刀倒入黄油牛奶液后再翻拌均匀(烤箱170度预热)
7倒入模具里
8
加入预热好的烤箱内,中层先烤15分钟最后5分钟把烤盘移到上层上色,时间到后取出倒扣
分
配方:柠檬汁20ml,牛奶80ml,蛋黄30g,盐1g,细砂糖80g,高筋面粉70g,低筋面粉80g,蛋清80g,黄油60g
1准备全部食材
2鸡蛋磕入盆中,倒入全部白糖,加入朗姆酒
3黄油和牛奶隔热水溶化
4打发至有明显痕迹,用牙签插入一厘米不会立即倒下
5过筛蛋糕粉
6翻拌均匀后沿刮刀倒入黄油牛奶液后再翻拌均匀(烤箱170度预热)
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