川豆炒肉家常做法(炒川豆怎么样炒又软又酥)

川豆炒肉家常做法(炒川豆怎么样炒又软又酥)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 07:09:51

川豆炒肉家常做法

原料

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川豆 (300克)

肉 (100克)

酱油 2汤匙

淀粉 少许

盐 适量

1/豆剥壳后清洗干净。

2/切好的猪里脊肉丝加入少许淀粉后,倒入1汤匙酱油调拌均匀,腌渍几分钟,腌渍后的肉丝易熟易入味,口感滑嫩。

3/炒锅注入油烧七成热,倒入肉丝大火翻炒2分钟就差不多了。盛出,留下炒肉丝的底油。

4/倒入豆大火翻炒一分钟。

5/加入剩下的一汤匙酱油和盐、鸡精,继续翻炒,再加1汤匙水,盖上锅盖焖2分钟。

6/然后再加入炒好的肉丝接着再焖一分钟,让肉丝鲜味渗入到豆中即可。

7.美味又好吃的川豆炒肉家常做法完成开吃了。

先把川豆焯一下水,下油热锅把肉放下去,炒的八分熟再把川豆放下去,下盐下酱油,然后大火收汁装盘

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