沔阳三蒸蒸粉配方(沔阳三蒸大米粉详细做法)

沔阳三蒸蒸粉配方(沔阳三蒸大米粉详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 08:21:14

沔阳三蒸蒸粉配方

用料:腊肉300、芋头300g、四季豆300g、蒸米粉250g、胡椒粉30g、料酒3勺、姜末20g、葱花20g、蒜末20g、香醋1勺

步骤:1.芋头切滚刀块,四季豆切长条,分别用料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟

2.腊肉肉切小块,用姜末,葱花,料酒,醋,胡椒粉盐腌制一个小时

3.把芋头裹米粉码在盆底,豇豆裹米粉放芋头上面,腊肉裹米粉放最上面,素菜米粉裹少一点,肉裹多点,把姜末,大蒜末铺在面

4.上锅蒸90分钟。

5.出锅

6.淋点香醋,葱花,因为孩子小不能吃辣,所以单独调了碗辣椒。没有这顾虑的可以直接加辣椒粉

蒸粉配方

五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺

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