怎么切菜好看切菜技巧(三十种切菜方法)

怎么切菜好看切菜技巧(三十种切菜方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:11:45

怎么切菜好看切菜技巧

1、首先第一种是直刀切,大家最熟悉的一种,一般切土豆丝,青笋丝,黄瓜丝,等蔬菜类原料都用这个刀法,用左手按压着原料,右手拿刀,刀和原料要垂直,直接把原料切开,刀的着力点在刀的前端,行业内有句话是,前切后剁中间片中的前切就是这个直刀切。

2、第二种刀法-推刀切方法,这种刀法比较常见,适用于比较软的原料,比如切肉片,榨菜,左手按压好原料,刀和原料垂直,刀纹进入原料后,立即往前推动刀,把原料切断,其实和推刀切相似的一种刀法叫推拉刀切,这种刀法需要在原来的刀法基础上多加练习才能掌握。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.