鲈鱼片汤是一道非常美味的家常菜，其做法如下：
所需材料：
1. 鲈鱼一条
2. 姜几片
3. 葱几根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 水适量
步骤：
1. 首先，将鲈鱼处理干净，去鳞去内脏，切成薄片。
2. 将切好的鱼片放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮沸。
4. 煮沸后，将腌制好的鱼片逐片放入锅中。
5. 再次煮沸后，将鱼片捞出，沥干水分备用。
6. 将锅中的汤过滤掉姜片，将鱼片放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。
7. 将鱼片煮至变色，撒上葱花，即可出锅。
这就是鲈鱼片汤的家常做法，你可以根据个人口味进行调整。鲈鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
1.准备食材：500克鲈鱼片、100克金针菇、1个洋葱、适量的盐、胡椒粉、葱花和姜片。
2.首先将鲈鱼片稍微用盐和胡椒粉腌制十分钟，让其入味。
3.将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，如果成簇的话要拆散。
4.洋葱去皮切成块。
5.将冷水倒入锅中，加入姜片和洋葱，大火烧开。
6.将鲈鱼片从腌料中取出，放入锅中。
7.待水再次烧开后，加入金针菇，调入适量的盐和胡椒粉。
8.煮至鲈鱼片变白，金针菇熟烂即可。
9.将汤装入碗中，撒上葱花即可享用。
