小方瓜的家常简单做法如下：
准备下食材，将小方瓜切成1/2薄片，大蒜切片备用。
锅里放适量的油，把搅拌均匀的鸡蛋放入，把两面煎金黄。
锅里放入大蒜爆香，然后把切好的方瓜放入，大概翻炒两分钟左右。
放适量的盐、鸡精、一勺辣椒酱调味，最后盛起装盘即可。
方瓜炒虾仁
材料
虾仁50g，嫩方瓜一个，生抽，葱花，姜末，蒜一瓣,油适量，鸡蛋1只,姜适量，胡椒粉适量，虾皮适量。
做法
1.开大火，锅内加少许油烧热，加入葱花、蒜末、姜末爆香，加入虾仁爆炒一分钟后，然后加入条状的方瓜炒软。
2.加生抽再炒片刻，碘盐出锅。
方瓜莜面饼
主料
莜面200g，方瓜半个，辅料油适量，鸡蛋1只。
步骤
1.方瓜蒸熟(其实这是昨晚剩的，实在不想再这么直接吃了)。
2.压成泥。
3.加入鸡蛋和莜面搅拌。
4.揉成面团分成三份。
5.电饼铛预热，刷油，放入面团压成饼状。
6.至两面金黄就好啦。
7.热气腾腾的，还带着方瓜丝，口感也很好。
方瓜水煎包
主料
方瓜1个，鸡蛋5个，面粉700g。
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，虾皮1小碗。
步骤
1.给它脱衣服的时候忘记拍照了,来给去了皮的吧。
2.面加水和面成面团醒半个小时。
3.方瓜插成丝加少许盐腌一会脱水。
4.鸡蛋炒散。
5.炒鸡蛋剩的油炒一下虾皮。
6.腌好的方瓜丝攥干。
7.所有馅料混合,倒入胡椒粉,酱油,盐。
8.面团制成小剂子按扁。
9.包成包子,热锅放少许油,下包子坯,煎一下定型。
10.倒入大半碗淀粉水,加盖,小火煎六分钟。
小贴士
调馅的时候盐要少放。
方瓜焖海带
主料
方瓜1段，海带100g。
辅料
葱，蒜，干辣椒适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量。
步骤
1.准备食材。
2.海带洗净切片。
3.方瓜洗净切滚刀块。
4.葱蒜干辣椒切碎。
5.热锅凉油，放入葱蒜干辣椒煸香。
6.放入方瓜煸炒1分钟。
7.再放入海带，加少许水大火焖熟即可。
8.关火加盐、鸡精调味装盘。
乌贼方瓜木耳汤
主料
乌贼80g，方瓜150g，泡发木耳50g。
辅料
葱适量，盐适量，花生油适量，姜适量，蒜适量。
步骤
1.干乌贼泡发去除内脏洗干净。
2.方瓜洗净切薄块。
3.泡发木耳洗干净。
4.葱姜蒜切片。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
6.放入乌贼煸炒1分钟。
7.再放入方瓜煸炒。
8.再放入适量水煮3分钟。
9.最后放入木耳煮熟。
10.关火，加盐调味即可食用。小贴士干乌贼须提前泡发。
蚝油肉丁焖方瓜
主料
猪肉300g，方瓜200g。
辅料
葱姜蒜适量，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量。
步骤
1.猪肉洗干净切丁。
2.方瓜洗干净切滚刀块。
3.葱切末姜蒜切片。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
5.放入肉丁煸炒至断生。
6.再放入方瓜煸炒。
7.加1勺蚝油、胡椒粉少许炒匀。
8.再加少许水大火焖熟方瓜。
9.收干汁，加盐调味即可装盘。
