怎样做辣串 糖醋怎么做 详细（建平辣串糖醋酱的正宗做法）

1.洗净里脊肉，再切成小块。

2.蒜和姜去皮后剁碎。

3.在一个平底锅内将粗红糖融化，当红糖开始变焦时，捻小火，并且不停搅动。

4.再将醋和酱油加入（小心酱汁溅出）熬至沸腾，放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。

5.把猪肉切成大块穿在签子上。

6.浸入酱汁，并放在冰箱中腌制2小时。

7.在平底锅中放入一个烤架（也可放入烤箱，烤箱要先预热哦），将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

[原料/调料]酱油2大匙蕃茄酱2大匙砂糖1又1/2大匙乌醋1大匙水3～4大匙太白粉少许香油少许[制作流程](1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴