煮海鱼怎么做好吃 清水煮海鱼的家常做法（清水煮海鱼最简单做法）

食材

鲅鱼3条

 植物油一勺 老抽一勺 生抽一勺 陈醋一勺 料酒一勺 大料适量 大葱适量 生姜适量 大蒜适量 盐二勺

清炖海鱼的做法

1、鱼洗干净切成小段，这个可以按这个人的喜好来制作

2、炖鱼必须要用生姜，大葱，大蒜来调节腥气

3、热油下葱花，大蒜，生姜爆锅，然后鱼块下锅

4、建议用中火，鱼菜里加入料酒，老抽，生抽，陈醋调节味道

5、调味的佐料全部加好了。翻炒鱼块入味

6、加一碗水小火炖鱼了。大约炖鱼15分钟左右，加盐出锅，也可以按照个人的喜好加水

清炖海鱼的烹饪技巧

海鱼要选择新鲜的海鱼或者冷冻的海鱼。看鱼的外表新鲜，鱼鳞有光泽，鱼腹部没有塌凹。没有异味的鱼可以选购

1、籽墨斗鱼一斤，把喙部的角质挤出，清洗干净，捞入锅内。

2、锅内加清水，没过籽墨斗鱼一掌。开中火。

3、开锅后，煮制2分钟，关火捞入大碗内，洒一些孜然粉，辣椒面，椒盐拌匀即可。