1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。
3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料，口感非常的好。
“家常溜肉丸子”，第一个结果提供几种做法：
1. 材料：猪肉500克、面粉50克、淀粉25克、葱2支、香油、蛋清1个、盐、胡椒粉、页面粉、鸡精、姜末少许、料酒少许、白糖少许。
2. 把猪肉放入搅拌机，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜末、料酒、白糖，搅拌均匀，然后放入葱末和香油，再搅拌均匀；
3. 将猪肉搅拌机中的肉馅取出来，加入蛋清，再搅拌均匀；
4. 将面粉和淀粉放入肉馅中，抓起来搅拌均匀；
5. 取出一小块肉馅，压扁，放入页面粉中滚圆；
6. 将滚圆的肉丸放入滚水中煮熟；
7. 将熟的肉丸从滚水中捞出，放入色拉油中炸至金黄色即可。
