扇贝是煮还是蒸（扇贝是蒸着吃还是煮着吃好啊）

蒸。

蒸扇贝的时间要以短为主，蒸扇贝时要使用大火来进行蒸煮操作，蒸的时间不能超过10分钟，太长会影响扇贝的口感，不能短于3分钟，太短会无法蒸熟扇贝肉也无法杀死扇贝中的病菌与寄生虫，蒸扇贝可以根据蒸的扇贝的大小来进行时间上的调整，扇贝的壳全部裂打开就是代表扇贝蒸熟了可以取出进行食用。

蒸熟。加入些粉丝调料非常鲜美美味的。最好是选择蒸可以保持原汁原味新鲜口感，比较方便快捷实用干净整洁卫生得的。