蒜薹炒鸡蛋酸辣的做法（蒜苔青椒炒鸡蛋家常做法）

食材：蒜苔、鸡蛋，蒜瓣，小米辣，盐，鸡精，耗油，酱油

做法：1.蒜苔切段，蒜瓣切片，小米辣切段，鸡蛋打散。

2.准备料汁适量盐、鸡精，酱油一勺，耗油一勺，淀粉少许，加入碗中搅均。

3.起锅烧油加入蛋液炒熟后盛出备用。

4.起锅烧油加入蒜瓣小米辣炒香后加入蒜苔。

5.蒜苔炒熟后加入炒好的鸡蛋和调好的料汁，炒拌均匀即可出锅。

主料

蒜苔50g

柿子椒40g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量

食盐适量

味精适量

十三香适量

酱油适量

做法

1.蒜苔和辣椒切好，搅两个鸡蛋，锅中倒油。

2.油温达到5分热的时候，把鸡蛋放入锅中，跟煎鸡蛋差不多，然后炒几下，炒成大块的那种哦！

3.鸡蛋好了捞出备用。

4.另起锅，倒油。

5.将辣椒和蒜苔放入锅中炒。

6.辣椒和蒜苔炒蔫了后，放入炒好的鸡蛋炒，然后放入盐、味精、十三香和酱油开始翻炒，咸淡炒开了即可。