炸海蛎子是用生的还是用熟的(青岛炸海蛎子的正确方法)

炸海蛎子是用生的还是用熟的(青岛炸海蛎子的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:14:55

炸海蛎子是用生的还是用熟的

炸海蛎子用生的,而且必须是要用活的,活的海蛎子来炸才有这种鲜味,所以不要用煮熟的,煮熟的味道会受到影响,更不要去吃那些不新鲜的海蛎子,我每次来炸海蛎子的时候我都是特意买来一些新鲜的海蛎子,然后直接就用它来炸,炸出来的味道特别好吃。

生炸。

牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。

油炸海蛎子的做法

1.生开牡蛎洗净沥水

2.鸡蛋打成蛋液

3.牡蛎加淀粉抓匀

4.将抓好的牡蛎挂一层蛋液

5.油锅烧至160度左右,下入牡蛎

6.炸至微黄捞出

7.大火,油烧至九成热,快速入锅,变金黄色捞出,盘内可配椒盐醮食。

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