一、平菇焯水的方法
方法一：可以先将平菇撕成小块，再放入开水里稍微烫一下就出锅。
方法二：也可以选择将整朵整朵地放入沸水中，待其煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出后再用冷水冲洗再撕成小块小块的，利用这种焯水方法可以让平菇的营养和鲜味损失达到最小
先把凉水倒入锅中，大火烧沸腾，然后把平谷洗净放入沸水中煮5分钟后捞出，用凉水焯下，捞出
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