1、买好鲜嫩大蒜头;
2、去外皮留能包住蒜的内皮;切去茎部和根须;
3、洗净后用不太浓的盐水浸泡半天后拿出晾干(外皮的水份挥发掉)备用;
4、用冰糖加点醋(个人口味随意添加加)熬糖汁,当然冰糖浓度高淹得好些;
5、汁的多少以能将蒜淹没为好;熬好后晾凉;
6、任何容器(出了铁器)均可:如塑料瓶、玻璃瓶、瓷瓶都行,7、放好蒜加好汁密封存放
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3、洗净后用不太浓的盐水浸泡半天后拿出晾干(外皮的水份挥发掉)备用;
4、用冰糖加点醋(个人口味随意添加加)熬糖汁,当然冰糖浓度高淹得好些;
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