用料
丝瓜一根
大米200克
已切好瘦肉100克
一品鲜酱油适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
姜三片
盐适量
做法
1/7大米淘洗干净，提前用水泡两小时。如果做早餐粥，前一夜临睡前泡米即可。
2/7取一煮锅，放适量水，放入瘦肉煮沸，撇去浮沫。
3/7倒入泡好的大米。
4/7放入三片姜煮沸改小火慢熬30分钟，中途要经常搅动，这样汤汁才浓稠。
5/7丝瓜去外皮洗净，切成薄片。
6/7白粥熬好后，放入丝瓜煮五分钟。
7/7调入胡椒粉、一品鲜酱油、盐、芝麻油即可。
今天和大家分享一下丝瓜瘦肉粥的做法，过程简单，又不失营养。
1、大米半碗，淘净，放入锅里；
2、加入足量的水，大火烧开后，转中小火炖煮半小时左右；
3、趁煮粥的时间准备一下菜品，将瘦肉切成细丝，加少许盐、淀粉，抓匀，腌制20分钟左右；
4、丝瓜一个，去皮，切成薄片，香葱切末；
5、当粥粘稠时，放入肉丝，转大火烧开至肉丝变白时，再放入丝瓜，再次烧开后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味，撒上香葱末点缀即可。
一道营养美味的丝瓜瘦肉粥，既有肉香又有丝瓜的清香滑爽，简单美味又营养。这么美味的丝瓜瘦肉粥，做法又特简单，赶紧试试吧，给家人一个特别的温暖。
