甘蔗变红了削掉一部分能吃吗（甘蔗发红的地方削掉还能吃吗）

甘蔗变红了说明它已经变质了，整个甘蔗都滋生了大量的黄曲霉素，即使削掉一部分也不能吃。只有将甘蔗丢掉。切切记住食之有害！

不能

甘蔗变红了，切掉变红的部分，剩余的甘蔗也不能吃。因为甘蔗变红说明甘蔗已经变质，可能有霉菌滋生，并且营养被破坏，吃了后会对身体造成一些伤害。