肉片炒萝卜的家常做法（水萝卜炒肉片的家常做法）

1.青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。

2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。

3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

1. 猪肉洗净切片，用黄酒和生粉腌制片刻，萝卜去皮洗净切片。

2. 先将萝卜过水沥干水份。

3. 起油锅加热，放入肉片煸炒炒透。

4. 放入萝卜煸炒。

5. 放适量的盐煸炒炒透。

6. 再放入生抽炒匀。

7. 最后放适量的葱炒匀即可。