不知道怎么识别,一般超市里卖的是生的薏米仁,包装的薏米粉是炒过的熟的薏米粉,可以冲水喝。 生的薏米仁也可以冲水喝。生的薏米仁粉没有试过 分辨市面上苡仁品质的好坏,可依下方式辨认:
1、 品味应保持烘培香味,冲泡口感香醇可口者,为真正苡仁产品
2、 若风味不佳,则是购买假的
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