如何做粉蒸排骨(正宗粉蒸排骨家常做法)

如何做粉蒸排骨(正宗粉蒸排骨家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 14:46:10

如何做粉蒸排骨

做粉蒸排骨的食材和步骤如下:

所需材料:

1. 排骨900克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 豆豉20克

6. 大葱适量

7. 红辣椒适量

8. 粉丝50克

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

食材处理:

1. 排骨用开水煮一下,去掉血沫。

2. 姜处理成姜片。

3. 豆豉洗净,切碎。

4. 大葱切段。

5. 红辣椒洗净,切段。

做法步骤:

1. 将排骨放入盆中,加入适量的姜片和料酒,拌匀后腌制10分钟。

2. 在蒸锅中放一些姜片和适量的水,将排骨放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

3. 将豆豉、大葱和红辣椒剁碎、混合,加入适量的食用油和盐拌匀。

4. 把煮熟的粉丝平铺在盘底,放上蒸好的排骨,将豆豉酱淋在排骨上,撒上适量的鸡精。

5. 再次放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

温馨提示:

1. 蒸排骨的时间控制要好,时间短了口感不熟,时间长了容易口感过老。

2. 排骨在腌制过程中可以加入一些盐和生粉,这样可以让排骨更加入味。

3. 豆豉酱可以提前调好,放在冰箱中备用。

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