鱼片煮几分钟又嫩又好吃（鱼片怎样煮又滑又嫩又不碎）

煮1分钟。

将锅中的水烧开，调至微小火，将鱼片依次放入煮1分钟左右，保持水温沸而不腾，这样做出来的鱼片更加鲜嫩，口感更好，不易破碎。将鱼片捞出后控水分，装入盘中，并倒入之前调好的料汁。