烤瘦肉怎么腌制比较嫩（餐馆瘦肉怎么腌制比较嫩滑）

原料

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瘦肉 (500g)

淀粉 适量

孜然 适量

辣椒面 适量

盐 适量

1/市场买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。

2/放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。

3/用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。

4/上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了。

5.美味又好吃烤瘦肉腌制比较嫩完成开吃了。

烤瘦肉放点水果腌制比较嫩