莜面是什么植物(莜面是什么植物磨成的图片)

莜面是什么植物(莜面是什么植物磨成的图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:25:43

莜面是什么植物

莜面就是莜麦做成的。

莜面主要是莜麦面粉制作成的,别名油麦,学名是“裸燕麦”,是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面。

其实这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。

另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化(晚餐最好不要吃),要少吃。莜面是河北省张家口市,山西省北部大同盆地地区,以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品,主要生长在无霜期短的山地区域。营养价值1. 莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用 ;2. 经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ;3. 莜麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,莜麦能解便秘之忧 ;4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品 ;5.莜麦含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘

拓展资料:

莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。

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