放久了的核桃仁有哈喇味,说明核桃已经变质,是绝对不能食用的,必须马上全部丢弃。千万不要因为可惜,给核桃仁去除异味,再食用,以免对健康造成影响。我们知道,核桃仁里大部分都是脂肪,一旦变质,就会形成游离态的脂肪酸。这就是核桃仁变成哈喇味的原因。所以,核桃仁一定要放在高燥通风的地方妥善保存,不能放在阴暗潮湿的地方。
放久了的核桃仁有哈喇味,说明核桃已经变质,是绝对不能食用的,必须马上全部丢弃。千万不要因为可惜,给核桃仁去除异味,再食用,以免对健康造成影响。我们知道,核桃仁里大部分都是脂肪,一旦变质,就会形成游离态的脂肪酸。这就是核桃仁变成哈喇味的原因。所以,核桃仁一定要放在高燥通风的地方妥善保存,不能放在阴暗潮湿的地方。
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