广东禾虫蒸蛋家常做法（顺德蒸禾虫的正宗做法视频）

禾虫处理：将禾虫冲洗干净，去除多余的水分。

准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

调制蛋液：在鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

混合食材：将洗净的禾虫、姜片、葱段和陈皮丝放入碗中，倒入调好的鸡蛋液，搅拌均匀。

蒸蛋：将混合好的食材放入蒸盘中，大火蒸 15-20 分钟，直至鸡蛋熟透。

出锅：蒸好的禾虫蒸蛋取出，撒上葱花，即可食用。

烹饪方法：

1、将生油加入禾虫里，搅拌均匀

2、放入生蒜蓉、少许盐、鸡蛋，搅拌均匀

3、放少许鸡精、白糖、稍多一点的胡椒粉

4、再放入少许陈皮、葱花、香菜，搅拌均匀

5、放入小盆里，中火蒸7分钟

6、用热油不断淋在鸡蛋表面，至金黄色即可