熘肥肠的做法 熘肥肠怎么做好吃 熘肥肠的家常做法(红烧肥肠的家常做法图解视频)

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首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 15:34:21

熘肥肠的做法 熘肥肠怎么做好吃 熘肥肠的家常做法

食材:肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油,胡椒粉、淀粉

做法:

1:肥肠加盐,醋腌制一会,清洗干净,再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2:将肥肠焯一遍水。

3:将焯好的肥肠用温水在清洗一下。

4:肥肠中加入葱,姜,料酒,大料煮半小时左右

5:尖椒,大葱,蒜切片备用。

6:将黄豆酱,胡椒粉,淀粉,糖,酱油放到碗中,加适量清水调成碗汁。

7:煮好的肠用筷子能扎穿即可捞出

8:不烫手时切成小块。

9:炒锅热油,倒入葱,蒜煸香,加入尖椒。

10:倒入肥肠煸炒一会

11:倒入碗汁翻炒均匀即可。

原料:肥肠、姜、蒜、盐、酱油、老抽、生抽、料酒、鸡精、冰糖、麻椒、芹菜、彩椒、十三香、胡萝卜、油。 第1步、第一步 如果不喜欢肥肠内部的油肉。可以先把肥肠反过来 把里面的油肉清除掉

第2步、用大盐粒揉搓肥肠。然后用温水清洗。需要做三次

第3步、少许食用油。揉搓肥肠。然后温水清洗。两次。

第4步、肥肠冷水下锅。放几片姜片 焯一下 然后出锅。清洗。如果喜欢筋道一点肥肠,就不用在煮肥肠了。不喜欢吃筋道点的 就加水在把肥肠煮半小时

第5步、爆香

第6步、加入肥肠。胡萝卜 翻炒

第7步、加入酱油。盐。放几粒冰糖。十三香。麻椒。老抽。 生抽。 料酒。继续翻炒。 待肥肠有点焦时 加点水。闷一下。然后加入芹菜。继续翻炒

第8步、加入味精。出锅

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