小飞象蛋糕卷教程（小飞象蛋糕卷的配方）

用料  

低筋面粉 50g左右

鸡蛋 2个

糖 20-30g（也是估算的.看个人口味）

植物油 20g左右（少油刻意少放，但是一定要有）

牛奶 5-6勺

泡打粉 少许

番薯 1小个

葡萄干 适量

炼乳 适量

双色番薯蛋糕卷（电饭煲版）的做法  

将蛋黄、牛奶、植物油混合

加入低筋面粉，搅拌的手感是有点滞，不能太稀也不能太绸

打发蛋白到干性发泡

取一半2面糊加入一半蛋白，上下搅拌均匀，放入加了两张油纸的电饭煲，刚好铺上一层，不是很厚的一层，太厚就成了蛋糕啦...当然具体要看你的电饭煲的容量..按下煮饭键，跳起一次后，保温闷一段时间，打开看看是否凝固，如果已经开始凝固了，再按下煮饭键，很快跳起后再闷一段时间，总共时间大约20分钟左右就好了，薄的话可能不到20分钟，开锅后拿出一张油纸，就是装了普通蛋糕片的油纸，剩下的一片准备装可可蛋糕糊

另一半2面糊加入可可粉，搅拌均匀，加入剩下的蛋白，上下搅拌均匀，按照4的操作进行

蒸熟番薯，如果有淡奶油可以加淡奶油，如果没有的话就加少许牛奶或者干脆加炼乳也可以，再加入葡萄干做成内陷

分别卷起即可