白菜炒平菇的家常做法（白菜炒平菇怎么炒好吃又简单）

好白菜炒平菇的家常做法如下：

所需食材：

- 平菇 200克

- 白菜 150克

- 大葱 1根

- 大蒜 2瓣

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

做法步骤：

1. 将平菇洗净，撕成小块，备用。

2. 将白菜洗净，切成丝，备用。

3. 大葱切段，大蒜切片，干辣椒切碎，生姜切丝备用。

4. 热锅凉油，放入大葱、大蒜、干辣椒和生姜炒香。

5. 放入平菇翻炒至软。

6. 放入白菜丝翻炒至断生。

7. 加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 平菇和白菜的大小要差不多，这样炒出来的口感更好。

2. 在翻炒的过程中要不断翻炒，以免烧焦。

3. 如果喜欢口感脆爽，也可以在炒白菜之前先将白菜焯水至半熟。

4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。