京酱肉丝皮怎么做（京酱肉丝家常做法皮怎么切）

步骤/方式1

豆腐皮一切两半，放到开水里焯水1分钟捞出。

步骤/方式2

捞出来控干，把豆腐皮卷起后摆到盘中。

步骤/方式3

大葱选葱白部分切丝摆盘在豆皮中间。

步骤/方式4

里脊肉切丝，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌渍15分钟

步骤/方式5

甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀调汁

步骤/方式6

锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散

步骤/方式7

倒入调好的料汁，翻炒均匀即可，把炒好的肉丝倒到葱丝上即可