冷串串家庭做法（冷锅串串家庭做法正宗）

1、准备一块火锅底料，放入锅中，加入水，烧开锅，放入葱姜、耗油、生抽、米醋，煮三分钟关火，慢慢放凉。

2、准备藕片、千叶豆腐，准备些木耳、香菇、青笋、土豆、海带、西蓝花

3、鲜虾剪掉虾须，踢掉虾线，洗净待用

4、蔬菜和虾逐一煮熟待用

5、食材串成串串

6、凉好的底汤中加入炸好的白芝麻，放入串好的串串，让所有食物都能浸泡到汤汁 ，家庭版冷串串就吃起来。

1、先煮汤底 锅里加入1块浓汤宝，花椒，姜片和1000克水

2、煮开后放凉备用

3、等凉透后过滤掉杂质不要

4、加入调料包中的红油包

5、加入粉料包

6、加入芝麻包，搅拌至粉料融化后备用

7！、现在处理素菜，所有的配菜洗净切块

8、烧一锅水把食材煮熟，煮熟过凉水后沥干水备用

9、锅里加入水，姜片，料酒，把荤菜煮熟

10、煮熟捞出过凉水后沥干水切片备用

11、虾清洗干净穿上竹签后煮熟

12、把煮好的食材穿上竹签

13、放入调料汤里泡半个小时

14、入味后即可食用