宁夏麻花做法（回民麻花正宗做法大全）

我是宁夏人，我们那边结婚时都会做麻花的，这个是我跟我妈妈学的，

主料 5种

面粉适量，鸡蛋适量，花椒水适量，白糖三勺，油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

冷水下锅，放入花椒熬，花椒不要太多

步骤2

等花椒水温度温热时准备和面，花椒水用你的手指试下，不烫就可以了，然后给面粉打两个鸡蛋，倒入适量的油，油不要太多，加入适量花椒水开始和面

步骤3

面和好，放在盆子里盖上毛巾醒一会，

步骤4

醒好，在给面上抹点油，用保鲜莫包住，放着继续醒，大概20分钟左右就可以了

步骤5

醒的面切成条两指宽，开始撮麻花了

步骤6

锅内到油，8成热，就放入麻花炸，途中火大了，怕蕉，可以把火关小点，炸至金黄捞出即可，吃甜口可撒上白糖