用太阳发面有什么坏处（发面可以盖住放到太阳下晒吗）

这个看季节，冬天冷的时候可以放在太阳底下发酵很快，夏天就不要用了吧，温度高，很容易让面变酸。秋天和春天适当缩短时间就可以啦，不要面团直接晒太阳，用保鲜膜盖上。