拔掉龙虾的哪个部位它就不夹人了（建议一次性食用龙虾不超过10只）

拔掉钳子就不夹人了。

小龙虾身上带着很多细菌，当它用钳子深深扎进人的身体之后，厌氧菌就会在这个深得不与氧气接触的伤口中大量繁殖，并且还会随着血液扩散，影响身体其他脏器的功能，严重的会导致死亡。

小龙虾清洗

1.首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事;

2.如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉;

3.下面这一刀很关键，既要去掉小龙虾头部的胃（很脏），又不能把小龙虾头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了;

4.剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧;

5.下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了;

6.好了，清洗完毕，就等着下锅吧。