叉烧鱼的做法和其详细步骤（叉烧鱼的做法最正宗的做法）

主料：青鱼一条

辅料：葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、油适量、味精适量。

做法:

1、青鱼去内脏，洗干净切成块。

2、锅中放油烧热下青鱼块稍煎。

3、加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

4、加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧开，用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。