海鲜挑选技巧（挑选活海鲜的正确方法）

挑选海鲜时，首先要注意新鲜度。观察鱼的眼睛应明亮，鳞片完整，肉质有弹性。贝类应该紧闭壳口，没有异味。

其次，要选择来源可靠的渔场或市场购买，确保海鲜的质量和安全。

另外，根据季节选择海鲜也很重要，因为不同季节的海鲜味道和口感会有所不同。

最后，根据个人喜好和烹饪方式选择不同种类的海鲜，如虾、蟹、鱼等，以满足口味需求。

首先，要选择正规的海鲜市场购买海鲜，以确保质量和安全。

其次，在购买海鲜之前，要观察海鲜的新鲜程度，包括外观和气味。

最后，在确定购买之后，可以尽量选择活的海鲜，以确保最好的口感。

另外还要注意市场内的价格比较，以及与商贩的协商技巧。