用牛肉酱。像康师傅牛肉面有牛肉酱包。红烧牛肉面菜谱上也有。看到也有用放的牛肉加萝卜酱。红烧牛肉面用牛骨头熬汤，配上香菜，配上牛肉和牛肉酱。也可以用萝卜酱，红烧牛肉面吃多了也可以用萝卜酱。面性凉，用牛肉酱比较暖。而且营养健康
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