昂子鱼汤做法（昂刺鱼汤的最佳做法）

食材、昂子鱼 一条、豆腐 (半碗)、料酒 适量、姜片 3片、盐 适量、葱 2根

1.新买的昂子鱼，需要清理鱼刺，用手指掐住鱼腮的两侧，这样操作比较安全，去腮、去肚，清洗干净沥净水分。

2.开油锅加姜片，煎鱼；

3.等待数分钟，让鱼身二面煎黄即可；

4.三碗水，放汤锅烧开，加入鱼，大火烧开，中火烧20分钟，加入半个豆腐，小火煮10分钟。加盐调味

5.出锅加点葱。