云南木瓜炒肉怎么做（湖南木瓜炒肉的家常做法）

用料:前上瘦肉250克，木瓜100克，葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒、生粉、盐、食用油适量。

做法步骤:

1、前上肉洗净切片。

2、用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食盐用油拌一下。

3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段。

4、热锅放油，下瘦肉翻炒至八成熟。

5、盛出待用。

6、重新洗锅热油，下大蒜爆香。

7、再下木瓜炒两三分钟，如果太干就撒一点水。

8、再下瘦肉一起翻炒几下。

9、最后放葱段即可出锅。

准备半个木瓜，去籽和瓢

木瓜切成丝，肉片切好，放适量的淀粉

锅里放油，温热后放入蒜蓉爆香

把肉和淀粉拌均匀

放入木瓜翻炒

当木瓜颜色变成深黄色的时候，放入肉片，翻炒后加入盐及鸡精，收汁后即可出锅