开州萝卜丝粑用的是面粉还是米粉（开州萝卜丝粑米浆有详细配方吗）

用的米粉

用开水和糯米粉，和到糯米粉不黏手为好

白萝卜洗干净，去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅，再把猪杂、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡发切丁）下锅炒熟，再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。

用和好的面捏一层薄薄的皮（皮薄比较好吃），把之前炒好的馅儿包好，可包自己喜欢的形状哈。注意：这个一定要等馅儿凉后才开始包，不然会把皮汤得起白粒，好难煮熟的，影响口感。