皮蛋粉制作方法温度多高最佳(自制皮蛋粉配方绝密)

皮蛋粉制作方法温度多高最佳(自制皮蛋粉配方绝密)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 14:02:21

皮蛋粉制作方法温度多高最佳

皮蛋粉的配制方法是按照鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克的比例配制。皮蛋粉在泡制期要控制好室内温度,一般要求在20~24℃之间

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