凉拌芥末鸭掌的正宗做法（凉拌芥末鸭掌的做法大全）

凉拌芥末鸭掌的做法如下：

所需材料：

- 鸭掌

- 葱姜

- 白醋

- 盐

- 糖

- 生抽

- 芥末酱

- 食用油

做法步骤：

1. 将鸭掌用水煮熟，将鸭掌捞出沥干水分备用；

2. 准备锅，放入适量的食用油，油热后放入切好的葱姜煸炒出香味；

3. 将炒好的葱姜盛出备用，将锅内的油倒掉，加入适量的白醋、盐和糖煮沸，放凉；

4. 把煮鸭掌的水倒掉，将鸭掌放入腌料中，加入适量的生抽和芥末酱，拌匀进味，再加入步骤2的葱姜翻炒均匀；

5. 完成后，装入盘中即可。

这样做出的凉拌芥末鸭掌，鸭掌肉质鲜嫩，口感丰富，味道鲜美。