雪里红淹多长时间能吃（雪里红腌了一年了还能不能吃）

雪里红是北方冬季必淹的腌菜之一，因味道鲜美，夜很受民众喜爱

雪里红因叶多，梗细，很容易腌制，一般是一层菜，一层盐，大约腌一月左右就能腌透，可以食用了。还有的将菜洗净后，用盐柔搓，将其柔蔫吧了，装人坛子中，

半个多月左右就能食用了。