黄豆龙骨汤是怎么做的（龙骨黄豆汤的做法大全窍门）

所需材料：

龙骨 500克

黄豆 100克

姜片适量

葱段适量

枸杞适量

料酒适量

盐适量

步骤：

龙骨事先用冷水浸泡1个小时，然后用刀切成小块。

黄豆提前用清水浸泡4-6个小时，使其变软。

锅中加入适量清水，放入龙骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火煮煮30分钟。

汆烫龙骨后捞出，用冷水冲洗干净，备用。

另起一锅，加入适量清水，放入黄豆，姜片，葱段，料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煮40分钟至黄豆煮熟。

将煮熟的黄豆和龙骨一起放入另一锅中，继续煮15分钟，使味道充分融合，加适量盐调味即可。

最后可以加入适量枸杞，增加汤品的口感和营养价值。

把大骨斩断，用沸水煮打去沸沫。黄豆用水浸泡24个小时，和大骨一起炖，水开后开成小火炖一个小时左右就可以食用了。