雷笋怎么做好吃又简单（鲜雷笋的做法大全家常）

1、西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许。

2、材料全部洗净切片。

3、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。

4、锅热倒少许油，下西红柿翻炒。

5、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖。

6、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。

火腿雷笋炒面的做法步骤

1 食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）

2 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3 放在案板上切成片，待用。

4 将火腿片放在案板上切开，待用。

5 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6 烧锅倒油烧热，下入切好的火腿片翻炒一下。

7 接着，合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。

8 然后，加适量的生抽。

9 加适量的盐。

10 加适量的味精。

11 调味炒匀，即成。