广东正宗酸梅汤配方（正宗酸梅汤原料配方）

配方：乌梅35克、乌枣35克、山楂50克、甘草3克、豆蔻1.5克、桂花适量、冰糖适量、水6升（最大的可乐瓶3瓶）

做法：

1.将乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻用流水洗净，放入一个器皿中，加水浸泡一夜。

2.将浸泡好的乌梅，乌枣，山楂，甘草，豆蔻倒入锅中，加入水。大火煮开后转小火煮90分钟即可关火，根据自己的口味调入冰糖与桂花。

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制作过程中，也可以适当省去一些原料，下面为大家介绍几种家常 酸梅汤 的配方比例：

1、乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量。

2、乌梅150g、山楂150g、甘草10g、陈皮100g、冰糖适量。

3、乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

4、乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。