如何做鳕鱼粥（鳕鱼粥最佳做法不腥臭）

食材明细

鳕鱼、胡萝卜、白菜叶、豆腐、食盐。

1、把大米浸泡半个小时。

2、将鳕鱼解冻洗净，上锅蒸熟碾碎备用。

3、把胡萝卜切成小粒。

4、把胡萝卜粒和大米同时加水开火，大火烧开改中火。

5、可以把鳕鱼末用锅煸炒也可以不煸炒，放入锅中和粥同时煮。

6、把白菜叶切成末，把豆腐切成小丁。待粥八成熟的时候加入锅中直到煮烂。

7、煮熟（根据个人口味和需要而定）加少许盐即可关火，待降温后即可食用。

食材明细

鳕鱼 60克

香菇 1朵

豆腐 30克

姜丝 少许

高汤 150毫升

白粥 1小碗

葱 1根

大白菜 30克

盐 少许

米酒 1匙

胡椒粉 少许

鳕鱼粥的做法

1、鳕鱼洗净入盘、放入姜丝、米酒，蒸熟去骨，切碎

2、豆腐切片、香菇、大白菜切长条形

3、锅中放入高汤和大米煮沸后，小火煮半小时，加入豆腐片、香菇块、大白菜、胡椒粉、盐，煮15分钟

4、放上鳕鱼碎，再煮10分钟，加盐、鸡精调味，再撒一些葱即可