植物油好还是动物油好（为什么要提倡吃猪油）

植物油好

植物油营养价值比动物油高，因为植物油中必需脂肪酸含量高，而必需脂肪酸在身体内不能合成，需要食物供给；必需脂肪酸的熔点低，常温情况下不凝固，容易消化吸收，其缺点是植物油中的脂溶性维生素含量较低。

植物油是指油菜、山茶、花生、葵花籽等一系列含油脂丰富的植物果实提炼而来的，是富含不饱和脂肪酸和甘化合物等，对中老年人及心脑血管患者适量食用是很有脾益的。

而动物油是从各种动物身上而取出来的油是富含脂溶性维生素A、D、E、K等促进人吸收的物质，是含一种饱和脂肪酸，对人体的健康也是有很好的作用的，与植物油的营养作用是互补的，两种油都很好，但不要吃多，适量就行。