原料:油麦菜300克，蒜末20克。
辅料: 盐、味精各适量、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
做法
蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅
当然不能放了！只放盐，味精，料酒就好，
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