十斤肉圆放多少盐合适（肉丸10斤肉放多少盐最合适）

炸肉圆十斤肉放150克盐比较适中。主料是猪前腿肉。 辅料是盐，姜粉，五香粉，黄酒，生抽，老抽，菜油，香葱碎，鸡蛋若干

炸肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中主料猪前腿肉 辅料盐适量姜粉适量五香粉适量黄酒适量生抽适量老抽适量菜油适量香葱碎适量 猪肉清洗干净，剁成肉馅。

肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次，直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味。加入葱花搅拌均匀。

将肉馅在手掌虎口处挤成丸子。

挤好的肉圆摆在平盘上。

炒锅烧热加入菜油。

油温烧至七成热，逐个下入肉圆，炸至一面金黄翻面。

炸至肉圆表面金黄，熟透后沥油捞出。

炸好的肉圆，放凉后冷冻保存。