甏肉和把子肉在味道上有什么区别（济宁的甏肉和把子肉有什么区别）

1、烹饪工具不相同，甏肉用瓮类器皿甏；把子肉可用砂锅、高压锅等。

2、口味不相同，甏肉咸香可口，质地柔嫩，汤浓味厚；把子肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴。

3、主要食材不相同，甏肉主要是有猪后腿、葱白、肉桂；把子肉主要是有五花肉、豆腐等。