手抓饼做出来硬是什么原因(手抓饼做出来容易酥脆是什么原因)

手抓饼做出来硬是什么原因(手抓饼做出来容易酥脆是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-05 04:12:05

手抓饼做出来硬是什么原因

手抓饼做熟了发硬的原因有许多。如果是排除手抓饼制作的原因,只在我们用户这里面找原因的话是这样。手抓饼在吃之前不能解冻,直接放在热锅里烙熟。这里面要注意的是火不能太慢,火慢了饼就会硬。烙熟马上出锅,如果把火关了饼还在锅里时间长了也会硬。

手抓饼煎出来是硬的,因为配料比例不合适,和面时必须加点起酥油、泡多源等,手抓饼才能蓬松饱满、口感筋道有咬劲,凉了不发硬。注意和面的时候要数一水,油温时间这几点。

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